カレーと食べたい！
レモンライス
調理時間
約10分
カロリー
376kcal
費用目安
300円前後
炭水化物
76.3g
脂質
3.9g
たんぱく質
5.6g
糖質
75.4g
塩分
0.1g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レモンライスとは、インディカ米とレモン汁、スパイスで炒めた南インド料理です。このレモンライスが、カレーとの相性が抜群！今回は炊いたごはんを使用し、簡単に作るレシピをご紹介します。マスタードシード、ターメリックで炒めたごはんにレモン汁を加え、さっぱりとして少しピリッとする風味が食欲をそそります。ナンやターメリックライスのようにインドカレーと合わせる主食の定番にいかがでしょうか。
手順
1
にんにくは縦半分に切って芯を取り除き、みじん切りにする。
2
フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、にんにく、マスタードシードを入れて香りが立ち、マスタードシードがパチパチするまで加熱する。
3
ごはん、ターメリックを加えてターメリックが全体になじむまで炒める。レモン汁、塩を加えてさっと炒める。
ポイント
ごはんはあたたかいものを使用しましょう。
よくある質問
- Q
炊飯器で作れますか？
Aやや少なめの水で炊いてください。またマスタードシードは炒めることで香りが出るので、炒めてお使いください。レモン汁は炊飯後に加え、さっくりと混ぜたら保温で10分ほど蒸らしてください。
レビュー
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