かぼすヒラメのじゃがいも包み揚げ

手順

1. 1

   かぼすヒラメは3cm幅に切る。ボウルに入れて☆を加えてもみこみ、3分ほどおく。

2. 2

   じゃがいもは千切りにし、水にさらして水気をふきとる。

3. 3

   かぼすヒラメの水気をキッチンペーパーで軽くふきとり、薄力粉、溶き卵、じゃがいもを順につける。

4. 4

   フライパンにサラダ油を底から3cmほど入れて180℃に熱し、3を入れてこんがりと色づき中に火が通るまで4〜5分揚げる。

5. 5

   器に4を盛る。