黄桃と紅茶の炊飯器ケーキ

手順

1. 1

   黄桃缶は果肉とシロップに分ける。果肉は5mm幅の薄切りにし、シロップは生地用に大さじ3、焼き上がり用に大さじ1取り分ける。

2. 2

   【紅茶パウンドケーキ生地】耐熱容器に水、紅茶の茶葉を入れてふんわりとラップをして600Wのレンジで1分加熱して粗熱をとる(紅茶液)。

   ポイント

   お好みの茶葉をお使いください。

3. 3

   ボウルに卵、砂糖を入れて混ぜる。溶かしバター、黄桃缶のシロップ(大さじ3)、紅茶液を加えて混ぜ、ホットケーキミックスを加えてさらに混ぜる。

4. 4

   炊飯器の内釜にバター(ぬる用)をぬり、黄桃缶の果肉を並べる。紅茶パウンドケーキ生地を流し入れ、通常炊飯する。粗熱がとれたら取り出し、焼き上がり用に取り分けたシロップ(大さじ1)をぬって冷ます。

   ポイント

   お使いの炊飯器によっては一度の炊飯で焼き上がらない場合があります。竹串をさして生の生地がついてくるようであれば追加で炊飯をして下さい。ケーキモードがある場合はそちらを使用して下さい。