サーモンポキの巻き寿司

手順

1. 1

   ボウルにごはん、すし酢を入れて切るように混ぜ、冷ます(酢めし)。

   ポイント

   ごはんはあたたかいものを使用してください。

2. 2

   アボカドは1.5cmの角切りにする。新玉ねぎは粗めのみじん切りにする。大葉は軸を取り除く。

   ポイント

   新玉ねぎの代わりに玉ねぎを使う場合は、みじん切りにした後、水に5分ほどさらして水気をしぼってからお使いください。

3. 3

   サーモンは1.5cm角に切る。

4. 4

   ボウルに☆を入れて混ぜ、サーモン、アボカド、新玉ねぎを加えてあえ、5分おく(サーモンポキ)。

5. 5

   焼きのりは半分に切り器に盛る。レタス、大葉、サーモンポキ、酢めしを器に盛る。

   ポイント

   焼きのりの上に、酢めし、レタス、大葉、サーモンポキを包んでお召し上がりください。