アボカドのオリーブオイルあえ

手順

1. 1

   アボカドは種、皮を取り除き一口大に切る。アボカドは縦に包丁を入れ、種に沿ってぐるりと一周切り込みを入れる。両側をそれぞれ逆にずらすようにして2つに分ける。包丁の刃元をゆっくりと種に刺し、回すようにして種を取り除く。皮をむき、一口大に切る。

   ポイント

   アボカドの種を包丁に刺して取る方法は滑りやすく危険です。十分にご注意ください。勢いをつけずにゆっくり刺しましょう。アボカドをタオルの上に乗せて持っていただくとより安全です。

2. 2

   ボウルに☆を入れてよく混ぜ、アボカドを加えて全体がなじむまで混ぜる。