料理の基本！
りんごの冷凍保存方法

よくある質問

• Q

  保存期間の目安はどのくらいですか？

  A

  保存期間の目安は生のまま冷凍した場合は1ヶ月、すりおろした場合はは2〜3週間です。凍った状態、あるいは半解凍状態でお召し上がりください。それ以外にヨーグルトにかけたり、スムージーにしてもお使いいただけます。

• Q

  シロップ煮やコンポートにして冷凍保存する場合はどのくらい日持ちしますか？

  A

  保存期間の目安は3〜4週間です。甘煮の場合は完全に冷ましてから冷凍してください。解凍時の食感が変化するため凍ったまま、あるいは半解凍の状態でお召し上がりいただくのがおすすめです。お菓子作りなどの用途には適さない場合があります。コンポートのレシピはこちらをご参照ください。

• Q

  すりおろして冷凍できますか？

  A

  すりおろして冷凍する場合は、保存袋にすりおろしたりんごを入れて空気を抜いて袋の口を閉じ、平らにして冷凍してください。レモン汁を加えると変色防止になります。