にんにくチップの作り方

手順

1. 1

   にんにくは皮をむいてひとかけずつはがし、薄皮をむく。横に薄切りにし、つまようじで芯を取り除く。

2. 2

   小さめのフライパンににんにく、オリーブオイルを入れてごく弱火で熱し、にんにくが油にひたるようにフライパンを手前に少し傾け、時々混ぜながらじっくりと薄いきつね色になるまで揚げる。

   ポイント

   焦がさないように気をつけましょう。

3. 3

   油を切り、冷ます。

   ポイント

   残った油はガーリックオイルとしてお使いいただけます。