牛肉としらたきのすき煮

手順

1. 1

   ねぎは斜めに1cm幅に切る。 焼き豆腐は十字に4等分に切る。

2. 2

   鍋に湯をわかし、しらたきを入れて3分ほどゆでて水気を切る。粗熱をとり、食べやすい長さに切る。

3. 3

   フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、牛肉を入れて肉の色が変わるまで炒める。☆、焼き豆腐、ねぎ、しらたきを加えて混ぜる。煮立ったらふたをして弱火にし、時々豆腐を返しながら、ねぎがやわらかくなるまで弱火で7〜8分ほど煮る。