ミルクティーシャーベット

手順

1. 1

   鍋に牛乳、紅茶の茶葉を入れて中火で熱し、煮立ったら火を止める。ふたをして2分ほど蒸らし、こし器でこして耐熱容器に入れる。

2. 2

   1に砂糖を加えて溶けるまで混ぜ、冷ます。生クリームを加えて混ぜる。

3. 3

   バットに流し入れてラップをし、冷凍庫で3時間ほど冷やして取り出し、空気を含ませるように混ぜる。ラップをして、さらに冷凍庫で3時間ほど冷やし固める。

4. 4

   器に盛り、ミントをのせる。