簡単煮込みうどん

手順

1. 1

   小松菜は根元を切り落とし、3〜4cm幅に切る。しいたけは根元を切り落とし、半分に切る。油揚げはキッチンペーパーで油をふきとり、横半分に切り、1cm幅に切る。

2. 2

   鶏肉は一口大に切る。

3. 3

   鍋に☆、うどんを入れ、鶏肉、油揚げ、かまぼこ、しいたけをのせる。中火で熱し、煮立ったらふたをして肉に火が通るまで弱火で5分煮る。小松菜を加えて中火でさっと煮る。

4. 4

   中央に卵を加えてふたをし、好みのかたさに固まるまで中火で煮る。

   ポイント

   お好みで一味唐辛子をふってお召し上がりください。