DELISH KITCHEN

ササッとおつまみ!
じゃがいもとえびと牡蠣のアヒージョ

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(1件)

調理時間

15

費用目安

600前後

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にんにく香るアヒージョはじゃがいもとの相性も抜群!バゲットにたっぷりのせて食べるとワインにぴったり♪おつまみにもおすすめの一品です。

  • カロリー

    750kcal

  • 炭水化物

    18.3g

  • 脂質

    68.5g

  • たんぱく質

    11.2g

  • 糖質

    17.1g

  • 塩分

    2g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    じゃがいもは食べやすい大きさの乱切りにし、水にさらして軽く水気を切る。耐熱容器にじゃがいもを入れてふんわりとラップをし600Wのレンジでやわらかくなるまで3〜4分加熱し、水気を切る。にんにくは縦半分に切り、芯を取り除いて包丁の腹でつぶす。

  2. 2

    むきえびは水気をふきとる。ボウルに牡蠣、片栗粉を入れて軽く混ぜる。かぶる程度の水(分量外:適量)を加えて優しく洗い、水がほぼ透明になるまで水を替えながら洗う。水気を切り、キッチンペーパーで水気をふきとる。

    ポイント

    むきえびは下処理済みのものを使っています。背わたがある場合は取り除いてください。

  3. 3

    鍋にオリーブオイル、にんにく、唐辛子、塩を入れて弱火で加熱する。香りが立ったらむきえび、牡蠣を加えて中火で3〜5分ほど煮る。ふつふつとしてきたらじゃがいもを加えて混ぜ、さっと煮る。

レビュー

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