3合炊き炊飯器で作る！
白だしで作るたけのこごはん
調理時間
約60分
カロリー
330kcal
費用目安
300円前後
炭水化物
65.2g
脂質
2.5g
たんぱく質
7.2g
糖質
63.5g
塩分
0.9g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
白だしで味が決まるのでとっても簡単！水煮のたけのこで手軽に作れるたけのこごはんをご紹介します。今回は水煮のたけのこを使用していますが、たけのこのシーズンでは、ぜひ生のたけのこを使って香りもお楽しみください。 ※白だしは製品によって塩分量に違いがあります。詳しい内容は注意点をご確認ください。このレシピは3合炊き炊飯器用のものです。5.5合炊きのレシピは別途ご用意がありますのでご参照ください。
手順
1
たけのこは穂先を切り分け、横に薄切りにする。根元は繊維に沿って縦半分に切り、横に薄切りにする。ボウルにたけのこ、白だし半量(大さじ1/2)を入れて混ぜ、5分おいて味をなじませる。油揚げはキッチンペーパーで余分な油をふきとる。半分に切り、長い辺を1cm幅に切る。
2
炊飯器の内釜に米、残りの☆、水を1合の目盛りまで加えて混ぜ、米を平らにならす。たけのこを白だしごとのせ、さらに油揚げをのせて具材を広げる。通常炊飯する。
注意事項
・本レシピの白だしは100mlあたり食塩相当量(塩分量)10g前後のものを使用しています。お使いの白だしの塩分量に応じて使用量は増減してください。
よくある質問
- Q
白だしはめんつゆに変えても作れますか？
A3倍濃縮のめんつゆを使用した場合、同量を目安に代用可能です。2倍濃縮の場合は1.5倍を目安に代用可能です。白だしはメーカーによって塩分にばらつきがあるので、分量は調整してお作りください。
pchan