白菜と卵の味噌汁

手順

1. 1

   白菜は横長において横半分に切り、芯の太い部分は食べやすい大きさに切る。葉の部分はさらに横半分に切り、3cm幅に切る。

2. 2

   鍋に和風顆粒だし、水を入れて中火で煮立たせ、白菜を加えてふたをして弱火で4〜5分ほど煮る。ふたを取り、煮立たせる。溶き卵をまわし入れて固まるまで煮る。火を止めてみそを溶き入れ、沸騰直前まで中火で加熱する。