豆乳の豚バラミルフィーユ鍋

手順

1. 1

   まな板の上に白菜1枚をおき、豚肉2枚を重ならないようにのせる。同様に計6回くり返す。重ねた状態で4cm幅に切る。

2. 2

   ボウルに☆を入れて混ぜる(スープ)。

3. 3

   鍋に1の切り口を上にして敷き詰める。スープを加えて中火で熱し、ふつふつとしてきたらふたをして弱火にし、肉に火が通るまで10分ほど煮る。豆乳、白すりごまを加えて中火であたため、沸騰直前で火を止める。

   ポイント

   豆乳を加えた後に加熱しすぎると分離する可能性があるので、沸騰直前で火を止めましょう。