大根おろしカレー

手順

1. 1

   玉ねぎはみじん切りにする。大根、にんじんはすり下ろす。にんにくは縦半分に切り、芯を取り除いてみじん切りにする。しょうがはみじん切りにする。

2. 2

   フライパンにサラダ油を入れて弱めの中火で熱し、豚ひき肉、にんにく、しょうがを入れて肉の色が変わるまで炒める。

3. 3

   玉ねぎを加えて玉ねぎが透き通るまで炒める。

4. 4

   水、すりおろした大根とにんじんを加えて混ぜ、煮立ったらふたをして弱火で6分煮る。

5. 5

   火を止め、カレールウを加えて混ぜて溶かす。

6. 6

   中火にかけ、とろみがつくまで混ぜながら煮る(カレー)。

7. 7

   器にごはんを盛り、カレーをかける。