食欲そそる♪
かぼちゃとおからのコロッケ
かぼちゃとおからの優しい甘さに、カレー粉のスパイスがアクセントになったコロッケレシピをご紹介します！おかずだけでなく、お弁当にもおすすめです。
材料 【2人分】
手順
1
バットに★を入れて混ぜる(バッター液)。
2
かぼちゃは種とわたを取り除き、食べやすい大きさに切る。皮を切り落とし、耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで3〜4分ほど加熱し、水気を切る。熱いうちになめらかになるまでつぶす。
3
おから、☆を加えて混ぜる。6等分にして丸め、バッター液、パン粉の順に衣をつける。たねはしっかりと冷ます。
4
鍋に底から3cm程度のサラダ油を入れて170℃に熱し、3のたねを入れてこんがり色づくまで揚げる。
レビュー
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- 弁当のおかずで作りました。おからかぼちゃコロッケは初めて作りましたがおから感はなくてほくほくふわっとして美味しいです。
キャサリン