バター香る♪
鮭とほうれん草のシチュー
調理時間
約30分
カロリー
230kcal
費用目安
800円前後
炭水化物
16.8g
脂質
11.1g
たんぱく質
16.5g
糖質
13.3g
塩分
1.1g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
具沢山が嬉しい野菜たっぷりのホワイトシチューをご紹介します。鮭は先に焼いて一旦取り出すので固くならず、香ばしくふっくら仕上がります！
手順
1
ほうれん草は根元の先を少し切り落とし、十字の切り込みを入れ、水の中でふり洗いする。鍋に水(分量外:150cc)、ほうれん草を入れてふたをし、中火にかける。蒸気が上がってきたらふたを取り、全体がしんなりするまでざっくり混ぜる。取り出して水にさらして水気をしぼり、4cm幅に切る。
2
玉ねぎは薄切りにする。にんじんは一口大に切る。しめじは根元を切り落として小房に分ける。
3
鮭は4等分に切り、塩こしょうをふる。薄力粉を薄くまぶす。
4
鍋にサラダ油を入れて熱し、3の鮭を入れて焼き色がつくまで弱めの中火で焼き、上下を返して火が通るまで焼く。一旦取り出す。
5
鍋の汚れをキッチンペーパーで軽くふきとり、バターを入れて、玉ねぎ、しめじを入れて全体がしんなりするまで弱めの中火で炒める。
6
にんじんを加えて1〜2分ほど炒め、薄力粉を加えて粉気がなくなるまでさらに炒める。
7
☆を加えて混ぜ、とろみがつくまで混ぜながら煮る。
8
ふたをし、にんじんがやわらかくなるまで弱火で8分ほど煮る。
9
鮭、ほうれん草を加えて温まるまで煮る。
よくある質問
- Q
無塩バターでも作れますか？
Aお作りいただけます。わずかですが塩分量が変わるので味見をして調整して下さい。
レビュー
※レビューはアプリから行えます
- 美味しいし簡単に出来ました！ ほうれん草は冷凍の使いました、簡単〜 鮭の骨は焼いた時点でしっかり取れば問題なしです 味付けちょい薄かったので塩コショウで調整しました。
にゃんにゃむニーナ
鮭の骨が少ないことを祈りつつ。。。 いただきます。 大根サラダ クラムチャウダー 初 コールスロー クラムチャウダーってすごく美味しい。好きー。 骨はあるにゃ。。。でもうみゃにゃ。 美味しかったです。レシピありがとうございます。また作ります。 鮭の骨がネコのだけ多くてにゃきそう。。。 いつもと違って鮭の身が沈没してるから、見つけにくいのにゃ。。彗星
野菜中心の具材なので、ヘルシーなのが嬉しいでするみ
コンソメ入れませんでしたが、具沢山で美味しかったです。 蓋をしたあと、8分の間に何度も吹きこぼれそうになり、15秒くらいごとに、蓋を開けては混ぜ、という作業をしました。 にんじんも柔らかくなったし、焦げもしませんでした。 鮭に骨はなかったみたいですが、最初切る時、皮が固く、切ろうとすると身が崩れてしまいました。
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ちゃん