ほうれん草と豚肉のチーズオムレツ

手順

1. 1

   ほうれん草は根元を少し切り落とし、十字に切る。振り洗いをし、食べやすい大きさに切る。

2. 2

   豚肉は食べやすい大きさに切る。

3. 3

   ボウルに卵を割り入れて、☆を加えて混ぜる(卵液)。

4. 4

   フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、豚肉を入れて肉の色が変わるまで炒める。ほうれん草を加えてしんなりするまで炒める。塩こしょうを加え、混ぜて取り出す。

   ポイント

   ほうれん草のアクが気になる場合はゆでてからお作りください。

5. 5

   直径20cmのフライパンにバターを入れて中火で熱し、卵液を流し入れる。菜箸で大きくかき混ぜ、まわりが固まりはじめたらピザ用チーズ、3をのせる。端に寄せながら左右を包み、鍋肌に沿わせてラップにのせる。包んで形をととのえる。

6. 6

   器に盛り、ケチャップをかける。