うにいくら丼

手順

1. 1

   大葉は軸を切り落とし、千切りにする。

2. 2

   ボウルに☆を入れ、砂糖が溶けるまでよく混ぜる(すし酢)。

3. 3

   別のボウルにごはんを入れてすし酢をまわし入れ、しゃもじで切るように混ぜる(酢めし)。

   ポイント

   ごはんはあたたかいものを使用しましょう。

4. 4

   器に酢めしを盛り、うに、いくらをのせる。中央に大葉をのせ、わさびを添える。

   ポイント

   お好みでしょうゆをかけてお召し上がりください。