フライパンで作るすき焼き

手順

1. 1

   ねぎは斜め1cm幅に切る。白菜は4cm幅に切る。えのきは根元を切り落とし、ほぐす。しいたけは軸を切り落とし、十字に切り込みを入れる。春菊は根元を切り落とし、4cm幅に切る。

2. 2

   焼き豆腐は食べやすい大きさに切る。

3. 3

   ボウルに☆を入れて混ぜる(割下)。

4. 4

   フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、ねぎを入れて焼き色がつくまで上下を返しながら焼く。牛肉を加えて両面をさっと焼く。割下を加えて煮立たせる。

5. 5

   白菜、えのき、しいたけ、焼き豆腐を加えて火が通るまで弱火で煮る。春菊を加えてさっと煮る。卵を添える。