ミートボールパンプキングラタン

手順

1. 1

   かぼちゃは種、わたを取り除き、3cm角の角切りにする。耐熱容器に入れてふんわりとラップをする。600Wのレンジで4分加熱する。

2. 2

   ポリ袋に合いびき肉、☆を入れて粘りが出るまでもみこむ。袋の先端を切り落とす。

3. 3

   フライパンにサラダ油を入れて2の肉だねを一口大の大きさに形を揃えながら絞り出す。中火で熱し、焼き色がつくまで焼く。裏に返し、ふたをし弱火で4〜5分蒸し焼きにする。取り出す。

4. 4

   3のフライパンの汚れをキッチンペーパーでふきとり、バターを入れて熱し、溶けたら薄力粉を加えてダマがなくなるまで炒める。牛乳を加えて中火で熱し、かき混ぜながらとろみがつくまで煮る。ミートボールを戻し入れ、かぼちゃを加えてさらに2分ほど煮る。塩を加えて味をととのえる。

5. 5

   耐熱容器に入れてピザ用チーズをちらす。トースターでチーズに焼き色がつくまで5分ほど焼く。パセリをちらす。

   ポイント

   焼き時間は確認しながら調整してください。