マヨネーズが大活躍！
鶏むね肉のやわらかチキンカツ
調理時間
約15分
カロリー
497kcal
費用目安
400円前後
炭水化物
5.4g
脂質
38g
たんぱく質
30.4g
糖質
5.1g
塩分
0.7g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
鶏むね肉を使ってお手軽に作るチキンカツレシピをご紹介！マヨネーズを鶏肉にしっかりつけることがやわらかく仕上げるポイントです。バッター液が不要なので、少ない材料で作れておすすめです♪
手順
1
鶏肉は横1.5cm幅にそぐように4等分に切り、塩こしょうをふる。
2
ボウルに鶏肉、マヨネーズを入れてしっかり混ぜる。パン粉をつける。
3
鍋に底から3cmほどの高さまでサラダ油を入れて170℃に熱し、2の鶏肉を入れて衣がきつね色になるまでそのまま2分ほど揚げる。上下を返し、肉に火が通るまで2〜3分揚げて取り出す。
ポイント
鶏肉が一度に鍋に入りきらない場合は数回に分けて揚げましょう。
レビュー
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- マヨネーズまぜたあと、一応、薄力粉まぜて卵をつける工程足しました。 とってもさくさくで味もおいしく、うまくいきました。
まもちん
簡単にできました！ マヨネーズがいい仕事してますね♪ そのままでも十分味がありました👍 マヨネーズ効果なのかお肉が柔らかくなりおいしかったです✨ みなさんのアドバイス通りマヨネーズ大さじ３に片栗粉大さじ１を入れたら衣がはがれず綺麗に揚がりました！！ 肉嫌いな息子もパクパク食べてくれてあっという間になくなりました！ また作りたいと思います☺️ましまし
皆さんのコメントを参考にさせて頂きました！ 片栗粉とマヨネーズを混ぜて揚げ、衣は剥がれず済みました。息子がマヨネーズがキライなので心配していましたが、全然マヨネーズは感じておらず、柔らかくて美味し〜また作ってねとリクエストされました(*ˊ˘ˋ*)たくさーん作りました！るる
2時間位漬け込んで置いて、揚げる時にパン粉着けました。 揚げ焼きにしましたが、衣が剥がれる事は無かったです。 衣がサクサクで子供が喜んで食べました。
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ふぉもれひ