しょうゆバターでコクうま！
鶏もも肉のたっぷりきのこ炒め
調理時間
約20分
カロリー
398kcal
費用目安
400円前後
炭水化物
10.9g
脂質
28.4g
たんぱく質
24.6g
糖質
6.9g
塩分
2.4g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
3種類のきのこと鶏もも肉を使ったごはんにぴったりな炒め物です。しょうゆとみりんのシンプルな味付けにバターを加えることでコクが出て満足度の高い一品に！きのこそれぞれの食感やジューシーな鶏肉の旨味を楽しめます♪
材料 【2人分】
手順
1
しめじは根元を切り落とし、ほぐす。エリンギは長さを半分に切り、縦に薄切りにする。まいたけはほぐす。
2
鶏肉は一口大に切り、塩こしょうをふる。
3
フライパンにサラダ油半量(大さじ1/2)を入れて中火で熱し、鶏肉の皮目を下にして並べ入れる。焼き色がつくまで2〜3分焼いて裏返し、上半分に寄せる。空いたスペースに残りのサラダ油、しめじ、エリンギ、まいたけを加えて油がなじむまで炒め、ふたをして1分蒸し焼きにする。ふたを取り、きのこがしんなりするまで炒め、鶏肉に火が通るまで焼く。
4
☆を加え、全体になじむまで炒め合わせる。
よくある質問
- Q
鶏むね肉でも作れますか？
A作れます。食べやすい大きさのそぎ切りにし、塩こしょう、薄力粉をまぶしてレシピ通りにお作りください。鶏もも肉で作るよりもあっさりとした仕上がりになります。
レビュー
※レビューはアプリから行えます
- 作りました。おじさんでも簡単に作れました。 材料も安上がりで財布に優しい。 途中、蓋をして蒸し焼きにするのが大事かもしれませんね。
たい焼き
豚こまでも美味しく出来ました⭕️ きのこはしめじと舞茸のみ。仕事帰りでも簡単にすぐ出来る便利な一品。 お肉の下ごしらえだけじゃなく、仕上げにサッと塩コショウすると味のまとまりが出そう。 次は卵も一緒に炒めよう。まっこ
キノコ大好きな我が家には、ホント美味しく頂けるおかずでした。 バターのコクがポイントで、絶品です。ぷりんとふぁいる。
いいかんじにできました バターが無理な方がいるのでバターなしにしましたが美味しかったです
もっと見る
としぼん