おいしいお酒の作り方♪
プラム酒
調理時間
3日〜
カロリー
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費用目安
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- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
自家製のプラム酒の作り方をご紹介します。ロックやソーダ割りなど、お好みの飲み方をお楽しみください♪
手順
1
《下準備》保存瓶はアルコール除菌スプレーを全体に吹きかけ、清潔な布巾やキッチンペーパーの上でしっかりと自然乾燥させる。
ポイント
保存瓶はしっかりと密閉できるガラス製の瓶がおすすめです。容器が乾いたあとはなるべく早めに使用しましょう。作業ごとに手袋の交換または手洗いをしましょう。
2
プラムをていねいに洗って水分を拭き取り、竹串などを使ってヘタの部分をきれいに取り除く。
ポイント
茶色く傷んでいないものをお使いください。
3
保存瓶に2のプラム、氷砂糖を1/3量ずつ交互に入れて、ホワイトリカーを注ぐ。しっかりとふたをする。
ポイント
使用する酒は、アルコール分20度以上のもので、かつ酒税が課税済みのものをお使い下さい。
氷砂糖はお好みによってプラムと同量まで増やすことができます。
4
氷砂糖が溶けるまで1日1〜2回はふり混ぜる。涼しく、温度変化の少ない冷暗所で1ヶ月ほど保存する。
ポイント
ご家庭の保存状態により差があるため、特に夏場は冷蔵庫での保存がおすすめです。1ヶ月後からお飲みいただけますが、3ヶ月以降が飲み頃です。
6カ月経過したら実を取り出し、お酒をこして別の瓶へ移しかえてください。
注意事項
・本レシピはアルコールを含んでおります。20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
・使用する酒は、アルコール分20度以上のもので、かつ酒税が課税済みのものをお使い下さい。
・手に傷がある場合は使い捨て手袋のご利用をおすすめいたします。
・ご家庭の保存状態により室温に差があるため、特に夏場は冷蔵庫での保存がおすすめです。
レビュー
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