モッツァレラで簡単♪
スノーマンカップサラダ

手順

1. 1

   ハムは星型で4枚抜き、残りは粗みじん切りにする。

2. 2

   じゃがいもは皮をむき、芽を取る。一口大に切って水にさらし、水気を切る。きゅうりはピーラーでリボン状にむき、端から少しずつ幅を広くしながら波状にたたんでピックにさす(きゅうりツリー)。黄パプリカは星型で4枚抜き、残りは粗みじん切りにする。ミニトマトは十字に切る(くし形切り)。

3. 3

   チェリーモッツァレラ2個はピックでとめる。黒いりごまをのせて目をつける。つまようじなどを使ってケチャップで頬を描く。同様に計4個作る(スノーマン)。

4. 4

   耐熱容器にじゃがいもを入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで6分、火が通るまで加熱する。熱いうちにつぶし、酢を加えて混ぜる。粗熱がとれたらマヨネーズ、塩、こしょうを加えて混ぜる。残りのチェリーモッツァレラ、コーン、粗みじん切りにしたハム、黄パプリカを加えて混ぜる(ポテトサラダ)。

5. 5

   器にポテトサラダ1/4量を入れ、スノーマン、きゅうりツリーを1つのせる。黄パプリカ、ハム、ミニトマトを1切れずつのせる。同様に計4個作る。