さつま芋ブリュレ

手順

1. 1

   さつまいもはきれいに洗い、水でぬらしたキッチンペーパーで包んでさらにラップでぴっちり包む。

2. 2

   耐熱皿にのせ、600Wのレンジで2分加熱する。そのまま200Wのレンジで竹串がすっと通るまで8〜10分加熱する。

   ポイント

   太い部分に竹串がすっと通るまで加熱しましょう。大変熱くなりますのできれいな軍手をつけるなどし、火傷にお気をつけください。

3. 3

   縦半分に切り、切り口を上にしてフォークで数カ所穴を開け、バターを等分にぬる。

4. 4

   バットなどにのせてグラニュー糖をたっぷりまぶし、バーナーで表面がパリッとするまであぶる。

   ポイント

   バーナーは取扱説明書をよく確認し、火傷に気をつけてお使いください。