蒸しサワラのなめこカレーあんかけ

材料 【2人分】

• サワラ[切り身] 2切れ(200g)
• なめこ 1袋(100g)
• もやし 1/2袋(100g)
• 豆苗 1パック(250g)
• にんじん 1/4本(35g)
• 塩こしょう少々
• 酒大さじ1/2
• オリーブオイル小さじ1
• ☆カレーあん調味料
• 水120cc
• みりん大さじ1
• しょうゆ大さじ1/2
• 和風顆粒だし小さじ1/2
• 塩小さじ1/3
• カレー粉大さじ1/2
• 水溶き片栗粉
• 片栗粉小さじ1
• 水小さじ1