カップチーズケーキ

手順

1. 1

   《下準備》クリームチーズ、卵は常温に戻す。オーブンは180℃に予熱する。ボウルに卵を割り入れて混ぜる(溶き卵)。

2. 2

   ボウルにクリームチーズを入れてなめらかになるまで混ぜる。砂糖を加えてしっかりとすり混ぜる。溶き卵、生クリームの順に加え、その都度よく混ぜる。薄力粉をふるいながら加え、粉っぽさがなくなるまでしっかり混ぜる(生地)。

3. 3

   型に生地を等分に流し入れ、180℃に予熱したオーブンで25〜30分焼く。

   ポイント

   焼き時間は竹串をさして生の生地がついてこなくまでを目安にしましょう。