意外な組み合わせ!?
ホルモンカレー
調理時間
約50分
カロリー
667kcal
費用目安
900円前後
炭水化物
97.4g
脂質
22.8g
たんぱく質
13.9g
糖質
93.8g
塩分
2.3g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
牛もつを使ったホルモンカレーのご紹介!もつのぷりっとした食感と旨み、とろっとした口当たりがたまらないおいしさです。
手順
1
鍋に湯をわかし、牛もつ、ねぎの青い部分、しょうがを入れて煮立たせ、アクをとりながら中火で10分ほどゆでる。水で洗って水気を切る。
2
じゃがいもは大きめの一口大に切り、水にさらして水気を切る。玉ねぎは縦半分に切って切り口を下にし、5mm幅に切る。にんじんは端から斜めに包丁を入れ、まわしながら一口大に切る(乱切り)。
3
鍋にサラダ油を入れて中火で熱し、玉ねぎ、おろしにんにくを入れてしんなりするまで炒める。
4
じゃがいも、にんじんを加えて油がなじむまで炒める。水、牛もつを加えて煮立ったらふたをし、弱火で15分ほど煮る。
ポイント
アクが出たら取り除きましょう。
5
火を止めてカレールウを加え、カレールウが溶けるまで混ぜる。再び弱火で熱し、とろみがつくまで混ぜながら5分ほど煮る。
6
器にごはんを盛り、5をかける。
レビュー
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(2件)
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