米麹だけで作る甘酒

手順

1. 1

   内釜に米麹、お湯を入れてよく混ぜる。保温モードで6時間保温する。2〜3時間ごとに全体を混ぜる。

   ポイント

   炊飯器によって保温の温度が異なる場合があります。温度を確認して、60℃前後で保温できるものを使用してください。清潔な調理器具で混ぜましょう。米麹が固まっている場合は清潔な手でほぐしましょう。5.5合炊き炊飯器を使用しています。

2. 2

   よくかき混ぜ、粗熱をとる。消毒した清潔な保存容器に移し、冷蔵庫で保存する。

   ポイント

   煮沸消毒して乾燥させた清潔な容器に入れ、できるだけお早めにお召し上がりください。お湯などでお好みの濃さに割ってお飲みください。