ミニトマトの味噌バターパスタ

手順

1. 1

   まいたけは食べやすい大きさにほぐす。ねぎは斜め薄切りにする。大葉は軸を切り落とし、千切りにする。

2. 2

   フライパンにサラダ油、唐辛子を入れて弱火で熱し、香りが立ったら豚ひき肉を加え、肉に火が通るまで中火で炒める。まいたけ、ねぎを加えてしんなりとするまで炒める。

3. 3

   ☆を加えて混ぜ、煮立ったらスパゲティを半分に折って加える。混ぜてふたをし、時々全体を混ぜながら袋の表示時間通りゆでる。ふたを取り、ミニトマトを加えて水分をとばしながら1分ほど炒め合わせる。バターを加えてさっと炒め合わせる。

   ポイント

   今回は1.6mm・7分ゆでのものを使用しています。途中でスパゲティをほぐすように混ぜてください。パスタの太さがレシピと異なる場合は、水分量、加熱時間は調整してお作りください。

4. 4

   器に盛り、大葉をちらす。