手順
1
《下準備》バターは室温にもどしておく。Aのココアと薄力粉は合わせてふるっておく。
2
ボウルにバターを入れ、泡立て器でクリーム状にし、砂糖を加え、白っぽくなるまですり混ぜる。
3
(2)にふるったAを入れ、レーズン、くるみを加え、ゴムべらで全体をよく混ぜる。手で生地をまとめた後、10等分にし、1個ずつ丸く平らに成形する。
4
耐熱皿に「クックパー®クッキングシート」を敷き、(3)の生地を5枚のせ、電子レンジ(500W)で約2分加熱する。残りの5枚も同様に加熱し、冷ましてからいただく。
ポイント
サラッとはがれて仕上がりキレイ！ケーキ、クッキーの敷き紙からチョコレートの冷やし固めまで、お菓子作りに欠かせません。
注意事項
・小麦粉は生で食すと消化不良を起こす場合があります。十分加熱してください。
・今回のレンジはフラット式を使用しております。詳細はQ＆A「レンジでの加熱ムラを少なくするためにはどうしたら良いですか？」をご覧ください。
・レンジ調理に関する注意事項については、料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいことこちらを事前にご確認の上ご利用をお願いいたします。
よくある質問
- Q
仕上がりはどのような食感ですか？
A焼きたては非常にもろく、やわらかい食感ですが、冷ますとサクサクした食感になります。
- Q
クッキングシートがない場合、どうすれば良いですか？
Aクッキングシート以外のもので作ると、生地べたっとくっついてしまったりと失敗してしまう可能性が高く、おすすめできません。クッキングシートをご準備の上、お作りください。
- Q
焦げている部分と生っぽい部分があるのですが、どうしたらうまく焼けますか？
Aレンジ加熱は加熱ムラが起きやすいので均等な大きさ、厚みになるように成形してください。生地が生っぽい場合は、追加で20〜30秒ほど様子を見て加熱をし、生地に火を通してください。
- Q
レンジでの加熱ムラを少なくするためにはどうしたら良いですか？
Aレンジのタイプによって生地の並べ方を変えてください。ターンテーブル式の場合は生地を皿の外側に等間隔になるように並べ、フラット式の場合は皿の中央に等間隔になるように並べて加熱してください。
- Q
バターはマーガリンでも代用可能ですか？
A風味や仕上がりが少し変わりますが代用可能です。詳細はこちらをご確認ください。
- Q
無塩バターは有塩バターで代用できますか？
A代用可能です。同じ分量でお作りください。風味や仕上がりが多少変わり、塩味が少し感じられる味わいになります。
レビュー
4.5
- くるみ、レーズンなし、生地半量で９等分に丸めて、600w２分で作りました。 たったの２分+きちんと冷ます。でザクザククッキーがちゃんと出来上がって、味も美味しくてびっくりです。
みりん
クッキングシートが無かったので、紙皿でもいけました 砂糖やめてラカントにしました 味はバッチリホロホロ感美味しい！ 夜中放置で固まった分は崩れずしっかりしてました 半量分(5個分)しか材料がなかったのでそれで作り、5個ではなく3個にまとめました ラカントにしたけど一個当たり198kcalとお高め うまいのでオッケーです！
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