たらこバターチャーハン

手順

1. 1

   ねぎはみじん切りにする。

2. 2

   たらこは縦に切れ目を入れ、スプーンで中身を取り出す。トッピング用に大さじ1ほどとっておく。

3. 3

   フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、溶き卵を加えて半熟状になるまで加熱する。ごはんを加えてほぐしながらごはんがパラパラになるまで炒める。

   ポイント

   ごはんはあたたかいものを使用しましょう。

4. 4

   ねぎ、たらこ、バターを加えて全体がなじむまで炒める。砂糖、塩、こしょうを加え、しょうゆを鍋肌から加えてさっと炒め合わせる。

5. 5

   器に盛り、トッピング用のたらこ、細ねぎをのせる。