無理なく続く♪おいしいゆる糖質オフ!
ミートボールとブロッコリーのみそマヨ炒め
調理時間
約15分
カロリー
410kcal
費用目安
500円前後
炭水化物
13.5g
脂質
27.9g
たんぱく質
23.6g
糖質
9.8g
塩分
2.2g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
【期間限定 無料公開中!】 みそとマヨネーズで仕上げたコクのある炒め物をご紹介!ミートボールはつなぎに焼き麩を使うことでふんわりやわらかな食感に仕上がります。ブロッコリーと黄パプリカのごろっとした具材感を楽しんでください♪ 【本レシピはプレミアム献立用レシピです】プレミアム献立は管理栄養士が栄養バランスや塩分量を計算して、食のプロが献立を作成しています。主菜、副菜、汁物が揃ったプレミアム献立で本レシピを作るとより美味しく食べることができます。ぜひプレミアム献立で献立内容をチェックしてみてください。
プレミアム献立レシピ
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材料 【2人分】
手順
1
ブロッコリーは小房に切り分ける。黄パプリカは縦半分に切ってへたと種を取り除き、さらに縦半分に切って食べやすい大きさに切る。
2
ボウルに焼き麩、牛乳を入れて5分ほどおき、焼き麩に牛乳を吸わせる。もんで細かくつぶし、豚ひき肉、塩、こしょうを加えて粘りが出るまで混ぜる(肉だね)。8等分にして丸める。
3
ボウルに☆を入れてみそが溶けるまで混ぜる。
4
フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、肉だねを並べ入れる。底面にこんがりと焼き色がついたら転がし、全体に焼き色がつくまで焼く。端によせ、あいた部分に黄パプリカ、ブロッコリーを加えて油がなじむまで炒める。水(分量外:大さじ1)を加えてふたをし、弱火で3〜4分ほど蒸し焼きにする。
5
水分を飛ばしながら2〜3分ほど炒め、☆を加えて炒め合わせる。