【辛い鍋】人気レシピ17選!人気のピリ辛旨レシピをご紹介
作成日: 2023/07/30
更新日: 2024/03/05
辛い鍋料理のレシピを簡単動画でご紹介。辛旨スンドゥブチゲやピリ辛サンラータン鍋など17本のレシピを紹介していますので、日々の献立にぜひお役立てください。
【チゲ】辛い鍋の人気レシピ
韓国辛旨鍋!
プデチゲ野菜や色々な具材を入れてアレンジ自在♪辛くておいしく、お家で手軽に作れる韓国の定番鍋です。市販の素がなくてもコチュジャンやみそを入れればおいしくできますよ。お友達同士の気軽な集まりにもぴったりです!
レビュー
- タルネネ初めてプデチゲを食べましたが、美味しかったです。 冬にぴったり!
- あるる具は家にあったものですが、美味しくいただきました! 味を見て辛ラーメンのスープとかやくも一緒に入れて、水は100㎖ほど足しました。だいぶジャンキーな味!
- ねこむすめキムチではなく、白菜を入れて、コチュカルを追加して、辛味を調節しました。
- むらさきレシピどおりだと旨味がもうひとつと感じたので、韓国のダシダを投入。材料とダシダの効果で美味しくできました。
辛くて旨い!
本格的!スンドゥブチゲお鍋ひとつで簡単にできる本格スンドゥブチゲのレシピをご紹介します。辛さの中に海鮮の旨味と黄身のコクがたまらない人気の韓国料理です。スープの辛さは唐辛子の量を調節して好みの辛さに仕上げてください♪豆腐はやわらかめのものを使うのがおすすめです。ピリ辛のスープに白いごはんがよく合います!
レビュー
- だいき冷凍牡蠣、コチュジャン大さじ1/2をプラスアルファしてみました! だしは白だしを吸い物ベースぐらいに薄めて使っても、充分代用できました!
- pchanとても美味しかったです またリピしたいです
- まっちゃんとても美味しく出来て、家族にも大好評でした。
ピリッと辛さがやみつき!
そうめんのチゲ鍋鍋にそうめんを入れてそうめん鍋にしてみませんか?そうめんはあらかじめかためにゆでておくのがポイントです!キムチのピリッとした辛さがやみつきになりますよ♪ぜひお試しください。土鍋は急激な温度変化でひび割れや割れることがあります。空焚きは避け、取扱説明書をご確認の上、使用上の注意を守ってお作りください。
レビュー
- りんご普通においしい 薄めな感じ
ピリ辛ポカポカ!
水菜と鶏団子のチゲ鍋水菜のシャキシャキ感がアクセント♪鶏団子はふわふわで生姜風味! 鶏の旨味と甘辛だれで濃厚チゲの完成です!
レビュー
- Ri辛いものたちが沢山入ってるけどヒーヒーしなくて食べやすいチゲ鍋になった! 卵を落とした瞬間優勝した🇰🇷 〆のラーメンも食べたよ🫰 しいたけをマッシュルームで代用したこと以外は大成功🔥
- マトさんこれは美味しかったです!!調味料、材料を見たら美味しくない訳がありませんね!材料代も安く、とにかく、大満足でした!!味の決めはては、鳥挽き肉の肉だん(もも肉)ごです❗鳥挽き肉(むね)はいまいち!!! 絶対に、もも肉ですよ❗ 〆はラーメンにしようか雑炊にしようか迷いましたが、結局、残りご飯があったので雑炊にしました!!これも美味しかったですよ。おすすめです!!なお、キムチはいろいろ試したしたが、「こくまろ」がもっとも味がしみて美味しかったです。
- まき辛いのが好きだからコチュジャン多めに。ピリ辛でとても美味しいです。 これはまた作りたいです!
- にゃんにゃんこれも、初心者ですが、レシピ通り進めるだけで、めっちゃ美味しいのが出来ました^ ^
体の芯まであったまる♪
野菜たっぷりキムチ鍋野菜やきのこがたっぷり食べられるキムチ鍋!キムチをごま油で一度炒めるのがポイントです。スープが美味しいので、シメにはラーメンやご飯を入れたリゾットがおすすめです!身体の芯からポカポカと温まりたい時にピッタリです。
レビュー
- maki手作りキムチをいただいたので、作ってみました(^^)しっかりした味で、濃い味好きな彼にウケがよかったです(^-^) 寒い日には最高な夜ご飯です♡ お鍋は20センチの2人用を使ったけど、スープが入りきらず…水は500㎖でしましたが、ちょうどいいお味でした🙂
- りさ参考にしながら作りました おいしかったです
- くまきちエリンギの他に、えのきとシメジも入れました。 味噌がコクを出しているのかな。スープがとても美味しいです。 わが家では、残ったスープに、うどんを入れ、たまごでとじ、最後まで美味しくいただきました。
- 納豆島味付けを参考に、えのきや玉ねぎも入れて作ってみました!子供たちも食べるので醤油と砂糖を追加し食べやすい辛さに調整しました。家族に大好評で最後はラーメンとチーズを入れてペロリ完食(о´∀`о) リピート決定です!
【火鍋】辛い鍋の人気レシピ
2種類の鍋で温まる♪
火鍋2つの味が楽しめる具沢山の火鍋をご紹介します♪唐辛子の効いたピリッと辛いスープと、にんにくの効いた鶏ガラベースのあっさりしたスープで、身体の芯からポカポカ温まる鍋です♪ぜひお試しください。
レビュー
- モーリス大好評でした。
- りん火鍋用の鍋がないので、辛いスープだけ作りました。 材料を見て味が濃そうだったので、醤油を除いたのですがそれでもすごく味が濃かったです。 しゃぶしゃぶのように食べて、シメなどはせずスープを口に入れない想定なのかな…
ニラたっぷり!
豚バラと豆腐の四川風鍋花椒のピリピリ痺れる辛味が楽しめる鍋をご紹介!痺れる辛さがお好きな方は、お好みで花椒の量を調整してください♪
レビュー
- うーニラが残っていたので、簡単に出来るものと思い検索しこちらがヒット。 家にある野菜(ごぼう、大根、キャベツ)、コチュジャンも合わせてみました。野菜多めのため水分が出るのでそのままの分量だと薄味になりましたが、お酒に合うようで夫は美味しい!と大絶賛でした。寒い日にまた作りたいです。
【サンラータン】辛い鍋の人気レシピ
ピリッと辛い!
サンラータン風鍋ピリッと辛く、ほんのりとした酸味で箸が進む一品!とろみもあるので体があたたまります♪ ご飯はもちろん、お酒との相性もいいです!
レビュー
- きみどりまさにピリッと程よく辛く美味しくいただきました。温まるし、野菜もとれてオススメです。
- m *【 memo* 】 3人前レシピ(1人鍋*3の量) ・豚バラ250g ・白菜1/4カットの2/3くらい(多めの量なので少なめにしてもやしでも) ・えのき1袋 ・ニラ1/2 ・絹豆腐3パックの1つ ・たまご2つ ・鶏ガラ、オイスター、お酢小1 ・醤油を一回し、塩一振り ラー油、追いお酢、ブラックペッパーは卵の前くらいに 豚バラなので硬くはならなかったけど、白菜を先に煮てからの方がよさそう
【チーズ】辛い鍋の人気レシピ
コク旨チーズを絡めて♪
チーズタッカルビ風鍋とろける美味しさ! カマンベールチーズを入れてマイルドな味わいに♪ 最後の一滴まで味わえる濃厚旨辛鍋です。
レビュー
- モーリス好評ではありませんでした。
- まい食材多め、お豆腐、ナチュラルチーズも一緒にいれ、コチュジャン少し多め、そして一味を入れました!美味しいし、家族からも評判が良かったです
- 小夏ママ大好評でした シメジ、舞茸、エノキ、もやしもプラスしたので、全体的に調味料をチョット多めにしました また作ってとリクエストされたので、リピ確定ですね
- ともみん簡単で美味しい。間違いない。
ピリ辛おいしい♪
チーズで仕上げるキムチ鍋ピリッと辛いキムチつゆで煮込んだ具材にチーズが絶妙にからんでまろやかなおいしさに♪市販の鍋つゆを使って簡単に仕上げるので忙しい日の夕食におすすめのレシピです。残ったつゆに中華麺やごはんを加えて〆まで楽しみましょう!
レビュー
- みるく家族の中にチーズが苦手な人がいたので、少しアレンジして小分けしてからチーズをかけて食べました。寒い時に食べるとより体が温まるのを感じてめちゃくちゃ美味しかったです!
お箸がすすむ♪
豚肉とじゃがいものピリ辛チーズ鍋じゃがいものホクホク感がたまらない♪シメにごはんや麺を入れて食べるのもおすすめです!チーズを絡めてお召し上がりください。
レビュー
- りーコクがないように感じたので、鶏ガラだし小さじ1/2入れました。ジャガイモに火が入るか不安だったので、小さめに切って、レンジで1分弱加熱してから加えました。
- ぴぴ鍋から溢れてキッチン大変なことになりましたけど、味噌が効いててほどよくピリ辛で美味しすぎたのでチャラです✌️✔️
- kanaうま!コチュジャンが足りなくて 味噌多め、鶏がらスープの素1/2入れました。 〆は米で、チーズ追加!
やみつきコクうま♪
納豆キムチーズ鍋人気のキムチ鍋に納豆とチーズを加えた新しい組み合わせのアレンジ鍋レシピです。納豆を加えることでコクも出て味に深みが出ます♪鍋つゆは市販品を使って簡単に仕上げます。お好みでキムチを加えて辛さを足してもおいしいですよ♪
レビュー
- まきキムチ鍋になっととチーズを入れる発想がなかったです(笑)とてもいい香りでした。 変わり種鍋もたまにはいいですねヽ(*´∀`)ノ
- ゆの納豆とキムチとチーズは相性抜群なのは分かりきってる事だけど鍋に納豆入れるとは斬新(笑) ひきわり納豆だと細すぎてバラバラになったので 小粒納豆をオススメします
- すーみんいままで作ったキムチ鍋で一番おいしかったです。シメの雑炊も最高で、食べ過ぎ注意です。
【しびれ】
豆腐と春雨がたっぷり!
麻婆鍋麻婆豆腐と麻婆春雨をかけ合わせた、ごはんが進む鍋をご紹介します!ピリッとした辛さとまろやかな豆腐の味わいについつい箸が進みます。今晩は熱々の鍋であったまりませんか?
レビュー
- 土日だけのシェフ ムック&プリン豆板醤を多くしてピリ辛にしました。 豆腐の迫力が食卓をにぎやかせました。 完食してもらいリピ確定の声もいただきました。 辛さは豆板醤で調整できるので辛いのが苦手な人は少し少なくしたらいいと思います。
- あっことても美味しかったです!赤唐辛子と花椒をプラスして辛さをUP! 春雨をそのまま投入したので、スープを吸ってスープの量が少なくなりましたが、美味でした!また作ります。
- 真似っ子ホームシェフとても美味しく出来ました😋。辛い物好きの方は鷹の爪の大量投下が良さそうです😏。
- ぶーとってもおいしいです!
刺激と香りがたまらない!
しびれ鍋花椒の舌がしびれるような刺激と唐辛子の辛み、黒酢のコクが効いたつゆは後を引くおいしさです♪お好みに合わせて辛さは調整してください。
レビュー
- まり花醤がなかったけれども 美味しくできました。
ごまの風味が美味しい♪
担々ピリ辛鍋ピリ辛でぽかぽか温まる坦々鍋♪手作りつゆなので辛さも調整できます。肉味噌と野菜をからめてお召し上がりください!お好みでキャベツ、白菜、餃子などを入れても美味しいですよ♪練りごまを加えるとさらにごまの風味が濃厚になります。締めはラーメンがおすすめです!
レビュー
- マトさん美味しかったです!!特にひき肉がとても美味しかった! わが家の定番になりました!!〆のラーメンは鍋用ラーメンを使いました。おすすめです!!
- キートンこれは美味しい!味に深みがあり、辛みもある。具材は、今回、鶏団子、キャベツを加えた。今回は麺を加えなかったが、〆に麺を加えても良い。
- りえキャベツ、舞茸、豆腐、ネギ、鶏ひき肉の材料で豆板醤、オイスターソースの代わりにコチュジャン、ウスターソースを使い、鶏がらスープのパウダーを多めに使い作りました。 普段は市販の鍋スープを使っていましたが、やはり手作り美味しいです!
- 💕市販のタレなしで簡単美味しく出来ました😋 もちろん〆はラーメンで!
ピリ辛コクうま!
坦々餃子鍋ひき肉を使ったピリ辛の坦々スープに餃子、野菜を加えて鍋にしました!ひき肉の旨味が出たスープに、みそと白すりごまが加わって濃厚な仕上がりです。ご飯にもビールにも合い、やみつきなおいしさ!締めはラーメンがおすすめです♪
レビュー
- レオ美味しかったです。 寒い日に食べたので体もポカポカに なりました。 豆板醤を少し多めに入れました。 レシピ通りだと辛くなかったので。 〆にラーメン入れて食べました。 また作ります。
- マトさん美味しかったです!もう少し味噌の香りがするとさらに食欲をそそるような気がしましたが、好みの問題かもしれません。〆はラ王の乾麺を使いました。これが最高に美味しかったです!!生麺も良いと思いますが、これは大丈夫でした!!また、作りたいと思います!
- Kたまらなく美味しいです。餃子を多めに入れてもいいですね〜
- かおちゃんひき肉の旨味が出たスープに味噌とすりごまの濃厚な味付けで、冷凍餃子のモチモチ食感と野菜がよく合って、白いご飯🍚にもぴったり合って美味しかったです💯
札幌グルメを簡単鍋アレンジ!
スープカレー鍋カレールウを使って、スープカレー風の鍋を作ります! 手羽中から出た出汁でコクのあるスープに仕上がります♪ トロッと溶けたじゃがいもも美味しい!
レビュー
- biscotteしいたけの出汁をもう少し感じるかと思いましたが、美味しかったです!
- プリンめちゃくちゃ美味しかったです! ニンジン、玉ねぎ、いれました。 また食べたいです!
- kanaとってもおいしかったです! たまねぎを追加しました。 〆にごはんとチーズをいれてリゾットに♫
- w美味しすぎて旦那と数日中毒のようになるほどでした