グラコロ

手順

1. 1

   むきえびは流水解凍し、背わたを取って4等分に切る。玉ねぎはみじん切りにする。

2. 2

   鍋に湯をわかし、マカロニを袋の表記通りゆでて、水気を切る。

3. 3

   フライパンにバターを入れて熱し、玉ねぎを入れて中火で炒める。しんなりしたらえびを加えて2分ほど炒める。

4. 4

   薄力粉を加えて全体になじむように炒める。牛乳、塩こしょうを加えて混ぜながらとろみか出るまで加熱し、マカロニを加えて混ぜる。

5. 5

   バットに流し入れ、粗熱が取れたら冷蔵庫で30分冷やす。

6. 6

   タネの形を整え、小麦粉、溶き卵、パン粉をつける。

7. 7

   鍋にサラダ油を入れて、170℃に熱し、タネを入れてこんがりするまで揚げる。