鯛とみかんのセビーチェ

パセリは馴染みのある食材ですが、トッピングなどの添え物として使われるイメージが強いですよね。しかし、パセリ独特の風味を上手に活用すると、主役級の存在感を出すこともできるのです。パセリの爽やかな風味は、料理の印象をガラッと変えてくれますよ。 この記事では、パセリやイタリアンパセリの保存方法と活用方法、オススメのレシピをご紹介します。

タコライスとはメキシコ風のアメリカ料理、タコスからヒントを得た料理で、1980年頃に沖縄県で生まれたものです。今や沖縄県のソウルフードとして親しまれており、給食などにも取り入れられていますが、どんなメニューを付け合わせとして選んだらよいのか悩んでいる方も多いかもしれません。 この記事では、タコライスに合うスープや副菜のレシピをご紹介するので、ぜひ献立づくりの参考にしてください。