DELISH KITCHEN

主菜にも!おつまみにも!
豚肉とセロリのエスニック春巻き

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(1件)

調理時間

40

費用目安

400前後

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春巻きの具材はナンプラーで味付けて一味違った味わいに♪セロリの葉と赤パプリカで彩り綺麗な春巻きです♪

  • カロリー

    443kcal

  • 炭水化物

    23.3g

  • 脂質

    32.1g

  • たんぱく質

    13g

  • 糖質

    21.2g

  • 塩分

    1.1g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    セロリの茎は筋を取り除き、斜め薄切りにする。葉はざく切りにする。赤パプリカは縦に薄切りにし、長さを半分に切る。

  2. 2

    フライパンにごま油を入れて熱し、豚ひき肉を入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。セロリの茎、赤パプリカ、もやしを加えてさっと炒める。

  3. 3

    セロリの葉、☆を加え、ふつふつとしてきたら水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、粗熱をとる。

    ポイント

    完全に冷ましてから春巻きの皮で包みましょう。

  4. 4

    春巻きの皮に3の1/4量をのせて包み、巻き終わりに水溶き薄力粉をぬり、とめる。同様に計4本作る。

  5. 5

    鍋に底から3cm程度のサラダ油を入れて160℃に熱し、4を入れて両面きつね色になるまで揚げる。

    ポイント

    メモ:低めの温度からゆっくり揚げる

レビュー

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