DELISH KITCHEN

コトコト煮込みシェフで作る!
まるごとなすの煮浸し

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( - 件)

調理時間

180

費用目安

200前後

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なすを丸ごとじっくりと煮て、旨味を染み込ませた手軽に作れる副菜レシピです!火加減の調節が不要で、材料を入れて放置するだけなのに、驚くほどに味が染み込みます!

  • カロリー

    109kcal

  • 炭水化物

    21.4g

  • 脂質

    0.2g

  • たんぱく質

    3.9g

  • 糖質

    17.9g

  • 塩分

    4g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    なすはへたを切り落とし、縦に5mm間隔の切れ目を全体に入れる。

  2. 2

    みょうがは根元を切り落とし、斜めに薄切りにする。大葉は軸をとり、千切りにする。

  3. 3

    内鍋になすを並べ入れ、☆を加えてクッキングシートで落としぶたをし、ふたをする。コトコト煮込みシェフに入れて弱モードで6時間煮る。

    ポイント

    粗熱が取れたら、冷蔵庫で一晩おくと、より味が染み込みおいしくいただけます。

  4. 4

    器に盛り、煮汁を注ぎ入れ、みょうが、大葉、おろししょうがをのせる。

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