DELISH KITCHEN

コトコト煮込みシェフで作る!
本格いかめし

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( - 件)

調理時間

180

費用目安

700前後

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いかの旨味をたっぷり染み込んだもち米は、驚くほど絶品です!生のもち米もふっくらと膨らみます♪火加減の調整もいらないのが、嬉しいレシピです♪

  • カロリー

    299kcal

  • 炭水化物

    36.1g

  • 脂質

    1.3g

  • たんぱく質

    25.6g

  • 糖質

    35.4g

  • 塩分

    4.5g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    イカは足を引き抜いて腹わたを切り離し、 骨(透き通ったプラスチックのようなもの)を抜いて流水で洗い、キッチンペーパーで水気をふく。イカの足の半量は粗く刻み、残りは縦半分に切る。

  2. 2

    にんじんは皮をむき、細かく刻む。

  3. 3

    ボウルにもち米、粗く刻んだイカの足、にんじん、酒(大さじ1)を入れて混ぜ、2等分にする。

  4. 4

    1のイカの胴に、3を詰めてつまようじでとめる。

  5. 5

    内鍋に4を互い違いに並べ入れ、残りのイカの足、☆を加えてクッキングシートで落しぶたをし、ふたをする。コトコト煮込みシェフに入れて強モードで3時間煮る。

  6. 6

    お好みの大きさに切り分けて器に盛る。

    ポイント

    彩りに細ねぎをちらすのもおすすめです。

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