薄力粉で作る♪
ホットベリーソースのパンケーキ

手順

1. 1

   鍋に☆を入れて火にかけとろみがつくまで弱火で7〜8分程煮る(ホットベリーソース)。

2. 2

   ボウルに卵を割り入れ、混ぜる。砂糖、牛乳を加えてその都度混ぜる。薄力粉、ベーキングパウダーをふるい入れて、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。ラップをして冷蔵庫で15分程おく(生地)。

3. 3

   フライパンにサラダ油を薄くのばして熱し、生地を1/4量丸く流し入れて、ふたをして弱火で焼く。ふつふつと穴があいてきたら、裏に返して、ふたをして焼き色がつくまで2〜3分程焼く。同様に計4枚焼く。

4. 4

   器に盛り、ホットベリーソースをかける。

   ポイント

   ホットベリーソースが冷めててしまった場合はあたためなおしましょう。