DELISH KITCHEN

スパイシーな風味♪
豚ロースのカレー南蛮漬け

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調理時間

30

費用目安

400前後

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おつまみにもおすすめカレー風味が食欲そそる豚肉の南蛮漬けです。豚ロース薄切り肉を使っているので、揚げる時間も短時間でできます。

  • カロリー

    391kcal

  • 炭水化物

    28.5g

  • 脂質

    20.7g

  • たんぱく質

    17.3g

  • 糖質

    26.6g

  • 塩分

    3g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

材料 【2人分】

  • 豚ロース薄切り肉 150g
  • 玉ねぎ 1/2個(100g)
  • きゅうり 1本(100g)
  • 唐辛子(輪切り)小さじ1/2
  • 塩こしょう少々
  • 片栗粉適量
  • サラダ油適量
  • ☆南蛮だれ
  • みりん大さじ2
  • 砂糖大さじ1
  • 大さじ2
  • しょうゆ大さじ2
  • カレー粉大さじ1/2
  • 和風顆粒だし小さじ1/3
  • 100cc

手順

  1. 1

    豚肉は3等分に切り、塩こしょうをふって、片栗粉をまぶす。

  2. 2

    玉ねぎは薄切りにする。きゅうりは斜め薄切りにし、千切りにする。

  3. 3

    鍋に☆を入れて混ぜて煮立たせ、唐辛子を加えて火をとめる(南蛮だれ)。

  4. 4

    鍋の底から3cm程度のサラダ油を入れて170℃に熱し、豚肉を入れて両面きつね色になり、肉に火が通るまで揚げる。

  5. 5

    耐熱容器に4を入れて玉ねぎ、きゅうりをのせ、南蛮だれをかけて10分おき、味を馴染ませる。

レビュー

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「豚ロース薄切り肉」の基本