鶏肉と野菜のソテー

手順

1. 1

   にんじんは端から斜めに包丁を入れて、まわしながら食べやすい大きさに切る(乱切り)。玉ねぎは切り口を下にして6等分の放射状に切り分ける(くし切り)。パプリカは縦に2cm幅に切る。

2. 2

   鶏肉は大きめの一口大に切り、塩、こしょうをふる。

3. 3

   ボウルに☆を容器に入れて混ぜる(ソース)。

4. 4

   耐熱容器ににんじんを入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分30秒加熱する。

5. 5

   フライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱し、鶏肉を皮目を下にして並べ入れる。全ての野菜を加えてふたをし、3〜4分焼く。

6. 6

   ふたを取り、鶏肉と野菜を裏返し、3分ほど焼く。焼けた食材から器に盛る。ソースを添える。