DELISH KITCHEN

やさしい甘さ♪
蒸し大豆

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調理時間

半日

費用目安

200前後

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煮物やサラダなどにぴったりな、蒸し大豆の作り方をご紹介します。ポイントは大豆をしっかりと水で戻すこと。でないと芯が残って歯触りが悪くなってしまします!大豆が好きな方は一度お試しください♪

  • カロリー

    844kcal

  • 炭水化物

    59g

  • 脂質

    39.4g

  • たんぱく質

    67.6g

  • 糖質

    23.2g

  • 塩分

    0g

  • ※200g分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

材料 【大豆200g分】

手順

  1. 1

    大豆は水でやさしく洗う。水をたっぷり入れたボウルに大豆を加え、冷蔵庫に入れて一晩おく。

  2. 2

    水気を切り、ざるに入れて、蒸し器に入れる。

  3. 3

    鍋にたっぷりの湯をわかし、大豆が入った蒸し器をのせる。ふたをして中火で40分蒸す。

    ポイント

    一粒食べてみてまだ固い場合は10分ずつ蒸し時間を追加してください。長時間蒸すので、お湯がなくなりそうな場合はその都度足してください。

レビュー

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