DELISH KITCHEN

濃厚だけどさっぱり♪
なすとひき肉のボロネーゼ風そうめん

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(2件)

調理時間

20

費用目安

500前後

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ボロネーゼパスタをそうめんにアレンジ!なすとひき肉たっぷりのソースがそうめんによく絡みます。パスタよりさらっと食べられるので、暑い日や食欲のない時にもおすすめです♪

  • カロリー

    676kcal

  • 炭水化物

    73.1g

  • 脂質

    26.4g

  • たんぱく質

    30.7g

  • 糖質

    68.3g

  • 塩分

    6g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    なすはへたを切り落とし、1cm角に切る。水にさらして水気を切る。玉ねぎはみじん切りにする。

  2. 2

    フライパンに半量のオリーブオイル(大さじ1/2)を入れて中火で熱し、豚ひき肉を入れて色が変わるまで炒める。なす、玉ねぎを加え、しんなりとするまで炒める。

  3. 3

    ☆を加えて混ぜ、2分ほど炒める(ボロネーゼソース)。

  4. 4

    鍋に湯をわかし、そうめんを入れて袋の表示時間通りにゆでる。流水で洗ってぬめりをとり、水気を切る。ボウルに入れ、残りのオリーブオイル(大さじ1/2)を加えて混ぜる。

  5. 5

    器にそうめんを盛り、ボロネーゼソースをかける。中央に温泉卵をのせて粉チーズをかけ、パセリをちらす。

レビュー

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