丸ごとおいしいレシピ♪
川えびの唐揚げ
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調理時間
約15分
費用目安
400円前後
淡水で育つ小ぶりの川えびは殻ごとカラッと揚げて丸ごと食べられる唐揚げに仕上げました。塩がきいておつまみにぴったりです！さっぱりレモンをかけてどうぞ♪
手順
1
川えびは流水でよく洗う。キッチンペーパーでしっかりと水気をふきとる。
2
ボウルに川えび、酒、片栗粉を入れて全体が馴染む程度に混ぜる。
3
鍋に底から2cm程度のサラダ油を入れて170℃に熱し、2を入れて4分ほど揚げる。
4
油を切って塩をまぶし、器に盛る。レモンを添える。
レビュー
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