DELISH KITCHEN

おつまみにぴったり♪
大葉入りれんこん餃子

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(1件)

調理時間

20

費用目安

500前後

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やみつきになる餃子レシピをご紹介!れんこんのシャキシャキした歯応えと大葉の爽やかさがマッチして、お箸がすすみます!ビールにぴったりなので、ぜひお試しください♪

  • カロリー

    43kcal

  • 炭水化物

    3.4g

  • 脂質

    2.2g

  • たんぱく質

    2g

  • 糖質

    3.2g

  • 塩分

    0.2g

  • ※1個分あたり(25個分の場合)
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

材料 【20〜25個分】

  • 餃子の皮 20〜25枚
  • 豚ひき肉 200g
  • れんこん 80g
  • 大葉 5枚
  • サラダ油大さじ1/2
  • ごま油大さじ1
  • 50〜70cc
  • ☆肉だね用
  • 大さじ1
  • 小さじ1/3
  • しょうゆ小さじ1
  • おろしにんにく小さじ1/2
  • おろししょうが小さじ1/2
  • 酢醤油
  • 適量
  • しょうゆ適量

手順

  1. 1

    れんこんは5mm角に刻み、水にさらして水気を切る。大葉は軸を切り落とし、刻む。

  2. 2

    ボウルに豚ひき肉、れんこん、☆を入れて粘りが出るまでこねる。大葉を加えてさらにこねる(たね)。

  3. 3

    餃子の皮にたねをのせて縁に水(分量外:適量)をぬり、ひだを作りながら包む。計20〜25個作る。

  4. 4

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、3を並べる。中火にし、焼き色がつくまで焼く。水を加えてふたをし、3〜5分ほど蒸し焼きにする。ふたを取り、水分をとばす。ごま油を鍋肌からまわし入れてカリッとするまで焼く。

  5. 5

    器に盛り、お好みで酢醤油を添える。

レビュー

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