ロゼパスタ

手順

1. 1

   ブロッコリーは小房に分ける。茎は皮を厚めに切り落とし、横に薄切りにする。にんにくは縦半分に切って芯を取り除き、みじん切りにする。

2. 2

   鶏肉は一口大に切る。

3. 3

   鍋にたっぷりの湯をわかし、塩(分量外:適量)、スパゲティを入れ、袋の表示時間通りにゆでる。ゆで上がる2分前にブロッコリーを加えて一緒にゆでて水気を切る。

   ポイント

   水1Lに対して、塩小さじ1を目安に入れて下さい。

4. 4

   フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて中火で熱する。香りが立ってきたら鶏肉を入れて色が変わるまで炒める。☆を加えてさっと混ぜて煮立ったらふたをし、3分ほど煮る。生クリーム、3のスパゲティ、ブロッコリーを加えて混ぜ、強めの中火でとろみがつくまで煮詰める。