DELISH KITCHEN

爽やかでやみつき
レモンガーリックシュリンプ

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(2件)

調理時間

30

費用目安

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ガーリックシュリンプにレモンを加えた爽やかだけどクセになる一品です。レモン(国産)はスライスしてからはやうま冷凍しておけば新鮮な状態で使いたい時にさっと使えます!

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    【下ごしらえ/レモン(国産)を切って冷凍保存する】 レモン(国産)は薄い輪切りにする。アルミのバットにラップを敷いてレモン(国産)を並べ、クーリングアシストルームで45分【急凍(はやうま冷凍)】する。冷凍用保存袋に移し、通常の冷凍室で保存する。

  2. 2

    にんにくは縦半分に切って芯を取り除き、みじん切りにする。

  3. 3

    ボウルに無頭えび、にんにく、はやうま冷凍した凍ったままのレモン、☆を入れて混ぜ、15分ほどおいてなじませる。

    ポイント

    無頭えびは殻付きのまま背わたを取り除いて洗い、キッチンペーパーで水気をふき取ったものを使用しています。

  4. 4

    フライパンに無頭えびを入れて中火で熱し、色が変わるまで上下を返しながら焼く。ボウルに残った調味液とレモン、バター、塩こしょうを加えてさっと炒め合わせる。

  5. 5

    器に盛り、パセリをちらす。

レビュー

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「にんにく」の基本

「えび」の基本

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