DELISH KITCHEN

じゃがいもでボリュームアップ
しらすのカリカリチーズ焼き

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調理時間

20

費用目安

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こんがり焼いたチーズとしらすの程よい塩味がじゃがいもとの相性抜群♪おつまみにぴったりの一品です!

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    【下ごしらえ/釜揚げしらすを冷凍保存する】 アルミのバットにラップを敷いてしらすを入れ、クーリングアシストルームで45分【急凍(はやうま冷凍)】する。冷凍用保存袋に移し、通常の冷凍室で保存する。

  2. 2

    じゃがいもは薄く輪切りにし、水にさらして水気を切る。

  3. 3

    耐熱皿にじゃがいも、水(分量外:大さじ2)を入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで5分加熱する。

  4. 4

    フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、ピザ用チーズ半量(30g)を広げ、じゃがいもを並べる。塩こしょうをふり、残りのピザ用チーズ(30g)を広げ、解凍せずに凍ったまま釜揚げしらすをのせる。

  5. 5

    中火にし、パチパチと音がしてきたらふたをして、チーズが溶けるまで弱火で2〜3分焼く。ふたを取り、下面のチーズがカリカリになるまで中火で焼く。

  6. 6

    器に盛り、パセリをちらす。

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